Mémoire D'étudiant Année : 2024

The biofloc system for pre-fattening of Macrobrachium Rosenbergii : Feasability of standardization and in vivo experimentation

Le système biofloc pour le pré-grossissement de Macrobrachium rosenbargii : faisabilité de la standardisation et experimentation in vivo

Résumé

La thèse explore la faisabilité de la standardisation d'un système biofloc pour le pré-grossissement de crevettes d'eau douce, Macrobrachium rosenbergii. Dans le contexte de l'aquaculture française, où la rentabilité est menacée par des importations bon marché, le biofloc se révèle comme une alternative écologique et économique intéressante. Cette méthode repose sur des micro-organismes qui transforment les déchets en ressources nutritives pour les crevettes, limitant ainsi la pollution et réduisant les coûts alimentaires. Le document se divise en deux parties principales. La première présente M. rosenbergii, son cycle biologique et les systèmes d’élevage en recirculé et en biofloc. Le cycle de vie de l'espèce, ses besoins nutritionnels et son organisation sociale sont détaillés. Il y est aussi expliqué le fonctionnement du biofloc, qui favorise les bactéries hétérotrophes capables de purifier l'eau et de fournir des nutriments. La deuxième partie consiste en une expérimentation comparant les systèmes biofloc et recirculé. Les crevettes élevées en biofloc montrent un taux de survie comparable aux systèmes traditionnels, bien que des défis persistent, notamment la gestion des nitrites et la stabilisation des conditions aquatiques. Le biofloc apporte des avantages en matière de stabilité de l'eau et de réduction des besoins en nourriture, mais sa mise en oeuvre exige des connaissances techniques approfondies. En conclusion, ce travail montre le potentiel du biofloc pour une aquaculture durable et recommande de développer des formations spécifiques pour soutenir les pisciculteurs dans cette transition technologique.
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Dates et versions

dumas-04919383 , version 1 (29-01-2025)

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Citer

Laura Mazzucco. Le système biofloc pour le pré-grossissement de Macrobrachium rosenbargii : faisabilité de la standardisation et experimentation in vivo. Sciences du Vivant [q-bio]. 2024. ⟨dumas-04919383⟩
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